Entreprises : Visite des locaux de la Société Autret Paris à St Ouen l'Aumône

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Le CEEVO, l'Agence de Développement et d'Attractivité des territoires du Val-d'Oise, dans le cadre des rencontres organisées par l'association des dirigeants d'entreprises DYNAMIC 95, a visité le 24 septembre dernier les locaux et les ateliers de la société Autret Paris, à St Ouen l'Aumône, à l'invitation du dirigeant de cette entreprise spécialisée dans les activités de traiteur et d'organisateur de réception, Patrick Autret.

L'occasion d'évoquer la création de cette entreprise en 1982 par Patrick Autret, petit-fils de paysans bretons devenu chef cuisinier par hédonisme. Consacrée aux activités de traiteur depuis 1986, la société développe une stratégie d'innovation tant en terme de goût que dans l’art de la mise en scène, ce qui vaut à Autret Paris de nombreuses distinctions. Les professionnels de l'entreprise, nourris d’expériences culinaires et de rencontres avec de grands chefs étoilés qui ont le même appétit du métier, veillent depuis 37 ans à imaginer des créations qui suscitent une émotion.

L'opportunité de rappeler qu'Autret Paris élabore plusieurs centaines de nouvelles recettes par an, en fonction de la saisonnalité des produits. À l’image du créateur, le laboratoire des saveurs et d’idées définit les collections, basées sur des envies, des thématiques particulières ou tout simplement sur l’inspiration du moment. Les équipes de la société inventent des créations uniques qui sollicitent tous les sens. Les Chefs de l'entreprise cultivent leurs propres plants et choisissent leurs produits en fonction de la saisonnalité. Autret Paris possède ainsi 6 hectares de champs, à moins de 10 km de son laboratoire.

L'entreprise représente environ 150 emplois, et elle est fidèle à St Ouen l'Aumône et au Val-d'Oise depuis sa création, en 1982.

www.autret-paris.fr

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