Entreprises : Ambitions et engagement pour la société Févier d'Or, à Saint-Ouen-l'Aumône

fevierdor

L'équipe du CEEVO, l'Agence de Développement et d'Attractivité des territoires du Val-d'Oise, a visité, le 30 août dernier, à Saint-Ouen-l'Aumône, les locaux et les ateliers de la société Févier d'Or, spécialisée dans la production et la distribution de produits chocolatés naturels et artisanaux, à l'invitation de sa Gérante, Nadine Abondo, et de son Directeur Administratif et Financier, Fabien Abondo.

L'occasion d'une présentation de l'équipe et des projets de cette entreprise solidaire, qui produit et fabrique des chocolats d'exception dans une démarche engagée en faisant appel notamment à des salariés en situation de handicap, mais, également, en développant une politique de soutien aux petits producteurs de cacao, en assurant une traçabilité totale et transparente des produits depuis la récolte jusqu'à la distribution, et en intégrant l'impact environnemental des activités, par la reconversion bio des plantations de cacao et par un reboisement via des agro-forêts d'arbres fruitiers.

L'opportunité par ailleurs d'une visite des ateliers de l'entreprise qui travaille en direct ses propres fèves de cacao issues d'un terroir aux arômes spécifiques, au sud du Cameroun, pour des chocolats produits en circuit court depuis la plantation jusqu'à l'unité de fabrication, sans intermédiaires. Les responsables de la société sélectionnent en effet eux-mêmes les cabosses de cacao, au Cameroun, dans le cadre d'une coopérative spécifiquement créée pour permettre la reconnaissance du savoir-faire et la diversification des revenus des producteurs locaux. La société veille également à assurer une collecte, une fermentation et un séchage des fèves de cacao intégrant de nouvelles techniques afin de de leur permettre de conserver tous leurs arômes. La totalité des chocolats produits par la société sont au pur beurre de cacao et l'ensemble des pralinés sont réalisés sur place, permettant de conférer aux produits des qualités gustatives supérieures en matière de saveurs.

La rencontre a été également l'occasion d'évoquer la stratégie de développement de l'entreprise au cours des prochains mois, y compris à l'international, en prévoyant notamment de nouveaux investissements, tout en confortant la dynamique solidaire et la démarche engagée, marqueurs d'identité pour cette jeune société.

www.fevierdor.com

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